البسبوسة كما يجب ان تكون بكل اسرارها

البسبوسة كما يجب ان تكون بكل اسرارها, البسبوسة من الحلويات التى تخطف الانظار على عكس الحلويات الاخرى, تتميز بطعم مختلف ومميز ولذيذ للغاية, البسبوسة لا تقارن بالحلويات الاخرى, الكثير من الناس يفضل شرائها من الخارج لكونهم لا ينجحون فى اعدادها وهناك اناس اخرى بارعة فى تحضيرها وباصنافها المتنوعة والشهية, ومن خلال هذا المقال سنتعرف على اسرار نجاح البسبوسة مثل المحلات وتحضيرها بكل سهولة.

طريقة عمل البسبوسة

المكونات :

2 كوب دقيق سميد.
كوب جوز هند.
نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
ثلث كوب سكر.
ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
كوب زبادي.
ثلث كوب من اللوز المحمص أو البندق.

مكونات الشربات :

2 كوب سكر.
كوب ونصف ماء.
ملعقة كبيرة ماء ورد.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير :

-قبل البدء في اعداد البسبوسة يجب أن تقومى بتشغيل الفرن واتركيه حتى يسخن جيدا.
-بعد ذلك احضرى صينية ونقوم بدهنها بالزبدة أو السمنة ونتركها جانبا ونبدأ في تحضير البسبوسة.
-اجلبى وعاء كبير ونضع به دقيق السميد وجوز الهند ثم نضيف السكر والبيكنج بودر والزبدة.
-قومى بتقليب جميع المكونات السابقة جيدا حتى تتجانس ثم نقوم بوضع الزبادي مع الاستمرار في التقليب.
-بعد ان تحصلى علي خليط متجانس قومي بوضع البسبوسة في الصينية المدهونة واضغطي عليها بيدك.
-بعد ذلك قومي بتقطيع البسبوسة علي شكل مربع بسكينة بها زبدة ثم نقوم بوضع اللوز أو البندق علي الوجه.
-ادخلى الصينية الفرن ونتركها لمدة دقيقة أو حتي يصبح لونها بني إذا لم تأخذ هذا اللون علي الوجه يمكنك تشغيل الشواية دقيقة واحدة.
-عندما تخرجى البسبوسة من الفرن نقوم بوضع الشربات البارد عليها وهي ساخنة ثم تقطع وتقدم.

طريقة عمل البسبوسة بالزبادي واللبن

المكونات :

3 كوب دقيق سميد.
ثلاثة أرباع كوب زبدة سائحة.
ثلاثة أرباع كوب سكر.
ملعقة صغيرة ونصف بيكنج بودر.
كوب زبادي أو لبن.
نصف كوب بندق للزينة.

مكونات الشربات :

4 كوب سكر.
3 كوب ماء.
عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير :

-اولا سوف تقومى بتحضير الشربات وذلك من خلال إحضار وعاء ونضع به السكر والماء.
-ثم اضفى عصير الليمون ونرفعه علي نار متوسطة ونتركه حتى يغلي ثم نخفض النار ونتركه لمدة 5 دقائق ونرفعه من النار.
-بعد ذلك قومى بتحضير البسبوسة ويجب أن نقوم بتسخين الفرن جيدا قبل البدء في تحضيرها.
-احضرى وعاء كبير ونضع به السميد والسكر ونتركه جانبا ثم نحضر وعاء أخر ونضع به الزبادي أو اللبن.
-ثم اضفى بيكربونات الصوديوم ونقلب جميع المكونات ونتركها جانبا حتى يتضاعف حجم الزبادي.
-بعد ذلك اضفى خليط السميد إلي الزبادي ونقلب المكونات جيدا حتى الحصول علي عجينة متماسكة.
-ثم قومى بوضع البسبوسة في صينية مدهونة زبدة أو سمنة ثم نقوم بتقطيع البسبوسة مربعات.
-وضعى حبات البندق في وسط كل قطعة ثم ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي.
-عندما تخرج البسبوسة من الفرن قومى بوضع الشربات البارد عليها وقدميها.

طريقة عمل البسبوسة الجاهزة

المكونات :

كيس بسبوسة.
نصف كوب زبدة سائحة.
كوب زبادي.
مكونات الشربات :
2 كوب سكر.
كوب ماء.
ملعقة صغيرة عصير ليمونة.

طريقة التحضير :

-احضرى وعاء ونضع به خليط البسبوسة الجاهز ثم نضيف الزبدة السائحة ونقلب المكونات جيدا حتى تتجانس.
-وبعد ذلك اضفى الزبادي ونقلب المكونات حتى تتجانس ونحصل علي عجينة سميكة.
-ثم احضرى صينية ونقوم بدهنها بالطحينة وبعد ذلك نضع بها عجينة البسبوسة وندخلها فرن ساخن.
-عندما يصبح لون البسبوسة ذهبي اخرجيها من الفرن وقومى بوضع الشربات عليها وقدميها.

قد يعجبك ايضا:

طريقة مميزة لعمل الجلاش الحلو مثل المحلات

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.