الكوارع بطريقة اصلية مدهشة بالتفاصيل

الكوارع بطريقة اصلية مدهشة بالتفاصيل, الكوارع تعد من الاطباق المميزة لدى الكثير من الناس, ولطريقة تحضيرها لابد من تكنيك معين تتبعه السيدات فى المنزل لاحضارها وطهيها بطريقة لذيذة كما يبدو ان تكون, ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة اصلية ولذيذة لتحضير الكوارع بالمنزل خطوة بخطوة.

 

 

المقادير
– كوارع الكمّيّة على حسب الرغبة.
– ملعقة صغيرة فلفل أسود.
– ملعقة كبيرة بهارات مشكّلة.
– نصف ملعقة كمّون.
– كوب صلصه طماطم
– بصلتان مقطّعتان قطعاً صغيرة.
– نصف كوب زيت نباتيّ.
– 5 فصوص ثوم مهروس.
– نصف ملعقة قرنفل.
– ملعقة كبيرة ملح.
– عود قرفة.
– نصف ملعقة هيل حبّ.

طريقة التحضير
ننظّف الكوارع جيّداً عن طريق غسلها عدّة مرّات بالماء الساخن مع القيام بنزع الشعر عنها جيّداً.
نضع الكوارع في قدرعلى النار وندعها تغلي مدّة 5 دقائق تقريباً ثمّ نتخلّص من الماء ثمّ نضع ماءً جديداً لتغلي به الكوارع مرّة أخرى.
نتخلّص للمرّة الثانية من الماء ونسكب ماءً جديداً في الحله ونُضيف الكوراع والملح والهيل والقرنفل والقرفة ونتركها تغلي، ثمّ نغطّي القدر ونتركها مدّة ساعة تقريباً أو حتّى تنضج.
نسخّن الزيت النباتيّ في وعاء آخر ثمّ نُضيف البصل المقطّع والثوم المهروس ونقلّبهم مع بعضهم البعض حتّى يذبلوا قليلاً ثمّ نُضيف صلصه الطماطم ونقلّب.
نُضيف البهارت المشكّلة والكمّون والملح والخلّ.
نُضيف المزيج السابق إلى القِدر التي فيها الكوارع ثمّ نضعها على النار لمدّة 30 دقيقه تقريباً.
نرفع الكوارع عن النار ونسكبها في وعاء التقديم ساخنة.

قد يعجبك ايضا:

طريقة عمل الدجاج الصينى بالصويا صوص للدايت

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.