خبز صحى للرجيم بطريقة رائعة

خبز صحى للرجيم

خبز صحى للرجيم بطريقة رائعة, للأطعمة المصنوعة في المنزل قيمة خاصة أثناء الرجيم لأنها مرغوبة في ذلك الوقت ، فعند اتباع الإنسان نظامًا غذائيًا صحيًا لا يمتنع عن تناول الكربوهيدرات ، بل يأكل كمية معتدلة من الكربوهيدرات ويريد إنقاص الوزن. يبحث الناس عادة عن وصفات خبز صحية لتناولها, ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة جيدة لعمل خبز صحى وبدون سكر مناسب للرجيم.

 

خبز صحي بدون طحين:

المكونات اللازمة لتحضير خبز صحي بدون طحين:

3 ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمية.
3 حبات من البيض.
1 ملعقة كبيرة من العسل.
¼ ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
1 ملعقة كبيرة من الأعشاب العطرة.

طريقة عمل خبز صحي بدون طحين:

-افصلى بياض البيض عن صفاره.
-ضعى الجبنة وصفار البيض والعسل في وعاء عميق.
-اخلطى المكونات بواسطة المضرب الكهربائي.
-ضعى بياض البيض والبيكنج باودر في وعاء آخر.
-اخلطى المكونات بواسطة المضرب الكهربائي حتى تُصبح ذات قوام كريمي.
-اسكبى الخليط الأول فوق الثاني وتُقلّب المكونات معاً.
-وزعى الخليط في صينية مُبطّنة بورق الزبدة.
-رشى الأعشاب على الوجه.
-ضعى الصينية داخل الفرن لمدة 20 دقيقة، وهذه هي طريقة عمل خبز صحي بدون طحين.

 

 

خبز شوفان صحي:

المكونات اللازمة لتحضير خبز شوفان صحي:

كوب من دقيق الشوفان (يمكن صنعه منزلياً عن طريق وضع كوب من رقائق الشوفان في الخلاط الكهربائي حتى تتحول إلى مسحوق أو دقيق الشوفان).
3 أكواب من الدقيق الأسمر.
2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
2 كوب من الماء الدافئ.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 ملعقة صغيرة من السكر.

طريقة عمل خبز شوفان صحي:

-ضعى السكر والخميرة في كوب يحتوي على القليل من الماء الدافئ.
-اغلقى الكوب من الأعلى لحين ارتفاع منسوب الماء فيه بفعل الخميرة.
-بعد ارتفاع منسوب الماء في الخميرة، يُوضع الدقيق الأسمر بوعاء عميق.
-اضفى دقيق الشوفان والملح إلى الدقيق الأسمر.
-اخلطى المكونات الجافة جيداً.
-اضفى الخميرة إلى المكونات وتُعجن معاً.
-اضفى الماء الدافئ بشكلٍ تدريجي إلى المكونات لحين تماسك الخليط.
-ضعى العجينة في وعاء عميق.
-اغلقى الوعاء ويُوضع في مكان دافئ لحين تضاعُف حجم العجينة.
-بعد أن يتضاعف حجم العجينة، تُقسم إلى عدة أجزاء (كل جزء يُقارب حجم كرة صغيرة).
-رشى السطح المراد تحضير الخبز عليه بالدقيق؛ كي لا تلتصق العجينة، وتوضع كرات العجينة على هذا السطح لتحويلها إلى أرغفة.
-شكلى الكرات على هيئة مسطحات دائرية شبيهة بالرغيف.
-ضعى الأرغفة داخل الفرن بدرجة حرارة متوسطة حتى تُخبز العجينة وتنضج بالكامل، وهذه هي طريقة عمل خبز شوفان صحي.

 

خبز صحي بدون سكر:

المكونات اللازمة لتحضير خبز صحي بدون سكر:

2 كوب من الطحين الأسمر.
1 كوب من الطحين الأبيض أو النخالة.
1 معلقة كبيرة من العسل.
1 معلقة كبيرة من الخميرة.
1 ملعقة صغيرة من الملح.
1 كوب من اللبن.
1 كوب من الماء أو أقل من مقدار كوب (يتم التحكم بالكمية حسب الطحين وقوام العجين).

طريقة عمل خبز صحي بدون سكر:

-اخلطى الطحين الأسمر مع الأبيض.
-اضفى الملح والخميرة إلى الطحين، وتُخلط المكونات الجافة معاً.
-ذوبى العسل في كوب ماء دافئ.
-اضفى العسل والماء إلى المكونات الجافة.
-اضفى اللبن، وتُحرك المكونات جيداً.
-اضفى الماء بالتدريج أثناء عملية العَجْن حتى يتم الحصول على عجينة متوسطة القوام، بحيث لا تكون طرية للغاية ولا قاسية جداً.
-اتركى العجينة لترتاح مدة (30 – 60) دقيقة.
-قسمى العجين إلى كرات متساوية الحجم.
-افردى كرات العجين بحيث يبلغ سمكها (ارتفاعها) بعد الفرد 0.5 سم.
-رشى بعض الدقيق على صينية تيفال أو غرانيت.
-ضعى الأرغفة داخل الصينية وتُخبز على نار متوسطة.
-قلبى الأرغفة على الوجه الآخر عندما تبدأ بالانتفاخ وإظهار الفقاعات، ويتم الانتظار قليلاً لحين نضج الأرغفة بالكامل.

قد يعجبك ايضا:

خل التفاح وفوائده التى لا تعد ولا تحصى للتخسيس

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.