طريقة اعداد شاورما الدجاج اللبنانية بنكهة شهية

طريقة اعداد شاورما الدجاج اللبنانية بنكهة شهية, تعتبر الشاورما (شاورما) من الوجبات السريعة في الغداء ، ويمكن استخدام اللحم أو الدجاج ، ثم استخدام الكباب أو الصاج لعمل لحم مشوي ، ورش الخبز ، ورش القليل من المايونيز ، والتتبيل. نقطع الخيار إلى شرائح رفيعة وأصابع بطاطا مقلية ، ثم نلفها ، ثم نضغط على الساندويتش على الشواية ، ونقطعها إلى قطع صغيرة ، ونقدمها مع طبق من المخللات. بطاطس مقلية و ثوم, او مايونيز, وينتشر تحضير الشاورما بمختلف مدن ودول العالم ولكل منطقة طريقة تحضير مختلفة عن البلد الأخرى وسنتعرف خلال هذا المقال على طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية بخطوات سهلة وطريقة مميزة ونكهة شهية.

 

مقادير شاورما الدجاج اللبنانية

100 غرام من دهن الخروف
4 قطعة من صدور الدجاج منزوعة الجلد وخالية من العظم
1/4 كوب من الحليب السائل
6 فص من الثوم المهروس
2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
1 ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما أو بهارات الدجاج
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرنفل
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
1 ملعقة صغيرة من البابريكا الحارة
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت الذرة.

طريقة عمل شاورما الدجاج اللبنانية

يغسل دهن الخروف بالماء الجاري جيدًا، ثم يوضع في مصفاةٍ ويترك حتى يتخلص من الماء تمامًا.
يفرم دهن الخروف بواسطة سكين حادة إلى قطعٍ صغيرة جدًا.
تغسل قطع صدور الدجاج بالطريقة المعتادة حتى تتخلص من الزفرة الموجودة فيها وتُصفى من الماء تمامًا.
تقطع صدور الدجاج إلى شرائح رقيقة جدًا.
توضع شرائح الدجاج مع قطع دهن الخروف في في وعاء عميق.
يُضاف الخل الأبيض مع الثوم إلى شرائح الدجاج ودهن الخروف.
يُضاف الحليب السائل إلى شرائح الدجاج، ثم تتبل المقادير بالملح، والفلفل الأسود، والبابريكا الحارة، وبهارات الشاورما أو الدجاج.
تقلب شرائح الدجاج بالتتبيلة جيدًا حتى تتغلف من جميع الجهات.
يغطى وعاء الدجاج بالنايلون الغذائي ويوضع في الثلاجة ويترك ليلة كاملة حتى يتشرب التتبيلة جيدًا ويصبح مذاقه ألذ عند التحمير.
يوضع الزيت النباتي أو زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة ويسخن قليلًا على نار متوسطة، ثم توضع شرائح الدجاج مع التتبيلة في المقلاة وتقلب لمدة 5 دقيقة.
يُسكب مقدار 1/4 كوب من الماء الدافئ إلى الشاورما مع الاستمرار في التقليب بواسطة ملعقة خشبية.
تغطى المقلاة وتترك لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الدجاج نصف نضج مع الحرص على تقليب الشاورما من وقتٍ لآخر.
توضع كمية قليلة من الماء الساخن في صينية تحمير، ثم توضع فيها الشاورما
توضع الصينية في الفرن وتترك حتى تنضج الشاورما تمام النضج.
تخرج الصينية من الفرن ثم تسكب الشاورما في طبق التقديم وتقدم على السفرة مباشرةً إلى جانب البطاطس المقلية والمايونيز والخبز العربي والمخللات.

قد يعجبك ايضا:

طريقة سهلة لعمل دجاج الشاورما فى المنزل مثل المطاعم

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.