طريقة اعداد مهلبية بالتوت الاحمر

طريقة اعداد مهلبية بالتوت الاحمر, المهلبية من الحلويات الخفيفة التى تتميز بنعومتها ومذاقها الراقى, يحبها الكبار والصغار, وتعدد طرق تحضيرها ومكوناتها المختلفة المميزة, كما انها غنية بالعناصر الغذائية التى تمد الجسم بالطاقة والشعور بالراحة والاستجمام بعد تناولها, ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طرق تحضيرها بسهولة فى المنزل.

مكونات مهلبية بالتوت الاحمر:

*4أكواب حليب
*6ملاعق كبيرة نشاء
*نصف كوب سكر
*ملعقة صغيرة من الفانيلا
*علبة قشطة
*كوب من التوت الاحمر الطازج .

طريقة اعداد مهلبية بالتوت الأحمر :

1-اسكبى الحليب بقدر على النار، ثم أضيفي النشا، والسكر، والفانيلا، والقشطة.
2-قومى بتحريك باستمرار باستخدام المضرب اليدوي، حتى يتشكل لديك خليط كثيف ومتجانس.
3-أضيفي نصف كمية التوت للمهلبية وازيليها فورا عن النار واتركيها لمدة 3 دقائق.
4-اسكبي الخليط بأكواب التقديم.
5-ضعي المهلبية في الثلاجة لحين التقديم وعند التقديم زينيها بالتوت الطازج.

طريقة تحضير مهلبية النشا:

المكونات:

أربعة أكواب من الحليب السائل.
أربع ملاعق من النشا.
نصف كوب من السكر.
ملعقة كبيرة من ماء الزهر.

طريقة التحضير:

-ضعى ثلاثة أكواب ونصف من الحليب، والسكر في وعاء على درجة حرارة عالية، واتركي الخليط حتى يصل لمرحلة الغليان.
-قومى بتذويب النشا مع نصف كوب من الحليب البارد، وإضافته إلى الحليب المغلي بشكلٍ تدريجي، والاستمرار في التحريك.
-اتركى الخليط على النار حتى يصل لمرحلة الغليان، لمدة لا تقل عن دقيقتين، ثم إزالته عن النار وإضافة ماء الزهر، وتوزيعه داخل أطباق لائقة للتقديم، ورش على الوجه جوز الهند والفستق الحلبي أو اللوز.

مهلبية بالشوكولاتة

المكونات:

ثلاثة أكواب ونصف من الحليب السائل.
ثلاث ملاعق من النشا.
ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو.
جوز هند للزينة.

طريقة التحضير:

-ضعى النشا والكاكاو في وعاء، وإضافة نصف كوب من الحليب البارد عليهما، واخلطى كافة المكونات بشكلٍ جيد حتى يتشكل خليط ناعم.

-ضعى ثلاثة أكواب من الحليب في داخل وعاء صغير الحجم، وإضافة السكر، ووضعه على درجة حرارة متوسطة، وعندما يصل لمرحلة الغليان يتم تذويب النشا، مع التحريك المستمر للخليط، حتى يصبح ثقيلاً.

-اسكبى المهلبية في أكواب لائقة للتقديم، ورش على الوجه جوز الهند والفستق الحلبي.

المهلبية بالبسكويت والجلي

المكونات:

خمسون غراماً من الجلي البودرة.
خمس ملاعق من النشا.
لتر واحد من الماء.
ست ملاعق من الحليب السائل.
كمية من بسكويت الشاي المفتت.
ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

-ضعى البسكويت المفتت داخل الصينية التي سيتم تحضير المهلبية بها، ويفضل أن تكون بايركس. وضع السكر والفانيلا والحليب على درجة حرارة متوسطة.

-قومى بتذويب النشا بكمية من الحليب السائل البارد، وخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد. إضافة النشا والحليب على خليط الفانيلا والحليب المغلي، وتحريك كافة المكونات جيداً.

-اسكبى المهلبية فوق البسكويت المفتت، والانتظار حتى يصبح جامداً، ووضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يصبح بارداً.
-ضعى كوبين من الماء على النار، وعندما يصل لمرحلة الغليان يجب إضافة بودرة الجلي، وخلط كافة المكونات بشكلٍ جيد، ثم صبه فوق المهلبية والبسوكيت.
-ضعى الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات حتى يصبح بارداً.

مهلبية الأرز

المكونات:

لتر من الحليب السائل البارد.
ملعقة كبيرة من حليب بودرة .
كوب من الأرز.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
ربع كوب من ماء الورد.

للتزيين:

صنوبر، أو فستق مطحون.

طريقة التحضير:

-قومى بغسل الأرز جيداً ونقعه لليلة كاملة.
-ضعى الأرز المنقوع مع ماء النقع في الخلاط، والطحن جيداً حتى يذوب الأرز ويتجانس مع الماء. إضافة كل من: الحليب السائل، والحليب البودرة، والسكر في إناء، ووضعه على النار والتحريك حتى يذوب السكر.
-اضفى خليط الأرز المطحون والتحريك عندما يسخن الحليب قليلاً، ونستمر في عملية التحريك حتى يغلي المزيج ويصبح قوامه ثقيلا ومتجانسا.
-إضافة ماء الورد وقومى بتقليب المكونات سوياً ورفع الإناء عن النار.
-ضعى الخليط الذي في الخلاط الكهربائي وخلطه قليلاً حتى يصبح المزيج كريميا.
-اسكبى المهلبية في أطباق التقديم وتزيينها بالصنوبر، أو بالفستق المطحون، وتركها لتبرد.

قد يعجبك ايضا:

البسبوسة كما يجب ان تكون بكل اسرارها

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.