طريقة تحضير البيتزا في المنزل

طريقة تحضير البيتزا في المنزل، لك ولعائلتك تناول وجبة مضمونة وخالية من أي إضافات ضارة بالصحة، وتعتبر البيتزا من أشهى المأكولات وأطيبها على الإطلاق، فهي من الوجبات المفضلة لدى الكبار والصغار، ومن الوجبات التي يُقبل عليها جميع أفراد الأسرة، لما تتميز به من مذاق لذيذ ومكونات شهية ومتنوعة، وسوف نتعرف علي طريقة تحضير البيتزا في المنزل خلال موضوعنا هذا اليوم حرصاً على صحة أسرتك، كبديل لبيتزا المطاعم.

إن البيتزا من الأكلات التي تُتيح لك الاستعانة بأطفالك، لمساعدتك في عمل البيتزا المفضلة عندهم، وقضاء أوقات ممتعة معهم، فيمكنك تكليفهم ببعض المهام أثناء تحضير البيتزا في المنزل، كاختيار مكوناتها، أو فَرد العجين و وضع المكونات بأنفسهم، فهذا يُزيد من رغبتهم في تناولها، وفيما يلي طريقة تحضير البيتزا في المنزل، بطريقة سهلة تنتج لك أكلة ممتازة ومذاق شهي.

طريقة تحضير البيتزا في المنزل بالخطوات

أولاً : طريقة عجينة البيتزا

أهم خطوة من خطوات تحضير البيتزا في المنزل، هي نجاح عجينة البيتزا، فإذا قمتي بتحضير عجينة البيتزا بطريقة صحيحة، فسوف يتم الحصول على أشهى وأطيب بيتزا، وفيما يلي طريقة تحضير البيتزا في المنزل، بأسهل الخطوات المضمونة:

  • أولاً : تحضير الدقيق بالكمية التي تتناسب مع أفراد عائلتك، ومن ثم القيام بنخله جيداً.
  • ثانياً : إضافة المكونات الجافة إلى الدقيق، وهى ” القليل من الملح والسكر، وملعقة صغيرة من البيكينج بودر، والخميرة”.
  • ثالثاً : إضافة كوب من الزبادي، وهي المكون الذي يضمن الحصول على عجينة هشّة وطرية.
  • رابعاً : بعد خلط ما سبق، يُضاف القليل من الزيت، ومن ثم عجن العجين بالماء الدافي، للحصول على عجينة طرية ومتماسكة فالحصول على عجينة طرية من أهم خطوات طريقة تحضير البيتزا.
  • خامساً : بعد الانتهاء من عجن العجينة جيداً، تُغطى بورق الكلينج فيلم، وتترك حتى تخمر في مكان دفيء، لمدة تتراوح ما بين ساعة إلى ساعتين.

تحضير صلصة البيتزا :

بعد الانتهاء إعداد عجينة البيتزا، تأتي مرحلة إعداد صلصلة البيتزا، واختيار نوع الصلصة المفضل، سواء كانت صلصة الريكوتا أو غيرها، ولكن هذه البدائل لا تغني عن مَلكة صوصات البيتزا “الصلصة الحمراء التقليدية”. وطريقتها كالتالي:

  • وضع ملعقتين زيت على النار حتى يسخن.
  • إضافة فصوص من الثوم المفروم، ويقلب حتى يأخذ اللون الذهبي.
  • بعد تشويح الثوم، يضع عصير طماطم مُصفى، ومعه التوابل المفضلة. ويترك على النار حتى تمام الطهي، للحصول على صلصة متماسكة القوام.

عمل البيتزا في المنزل

بعد التأكد من تخمُر العجين جيداً، تُفرد العجينة ثم يوضع فوقها الصلصة التي تم تحضيرها مُسبقاً، ومن ثم وضع فوقها خليط من جُبن الشيدر أو الموزاريلا أو البارميزان حسب الرغبة، ثم يتم وضع نقانق أو لحم أو فطر أو خضروات حسب الرغبة، كما ويُمكن وضع الأعشاب الطازجة على الوجه فور خروج البيتزا من الفرن.

وللحصول على أفضل نتيجة، يلزم خبز البيتزا داخل فرن ذو درجة حرارة عالية، لذلك يُفضل أن يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، لمدة لا تقل عن نصف ساعة، ووضع البيتزا في الرف الأوسط من الفرن، لمدة تتراوح ما بين رُبع إلى ثُلث ساعة تقريباً. ومن ثم تقديمها مع أي نوع من أنواع الصوصات مثل { كاتشب – مايونيز – مسطردة } ، أو مع البطاطس المقلية الشهية.

قد يهمك أيضا:

طريقة عمل سمك مشوي بالكركم

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.