طريقة رائعة لاعداد السمكة الحارة

طريقة رائعة لاعداد السمكة الحارة, السمكة الحارة من اطيب الوصفات التى يمكن اعدادها فى المنزل, وتتميز بطعمها الحار والمميز بالوقت ذاته, ومن خلال هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير السمكة الحارة بطريقة رائعة.

 

المقادير:

– مقادير تنظيف السمك :

2 ملعقة كبيرة ملح
4 ملاعق كبيرة خل ابيض

4 ملاعق كبيرة زيت نباتى
1 كيلو سمك فيليه
16 حبة ثوم مهروس
كوب طحينة
ملعقة صغيرة فلفل حار بودرة
كوب صنوبر
ربع كوب بقدونس مفروم
كوب ونصف عصير ليمون
4 اكواب ماء
4 ملاعق كبيرة ملح
6 ملاعق كبيرة كزبرة خضراء مفرومة
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

 

 

طريقة التحضير
لتنظيف السمك: امسحي السمك بالخلّ والملح ثمّ اغسليه بالماء البارد.
امزجي ملعقتين من زيت الزيتون وملعقتين من عصير الليمون الحامض واسكبي المزيج فوق السمك.
امسحي صينيّة فرن بملعقتين من زيت الزيتون وضعي السمك فيها.
أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة.
في مقلاة، اسكبي الزيت النباتي واقلي الصنوبر فيه لمدّة 3 دقائق. ضعي الثوم في قدر مع عصير الليمون الحامض المتبقي والكزبرة والماء والملح والطحينة والفلفل الحار.
اطهي الصلصة إلى أن تكثف قليلاً وتغلي.
أضيفي الصنوبر إلى الصلصة واطهيها على نار خفيفة.
اسكبي الصلصة فوق السمك وزيني الطبق بالبقدونس ويُقدم ساخناً.

قد يعجبك ايضا:

طريقة تحضير السمك المشوى مع التمر والأرز

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.