طريقة عمل الأقاشي في المنزل بأسهل الطرق

طريقة عمل الأقاشي

طريقة عمل الأقاشي وصفة سهلة وسريعة لتحضير الأقاشي، وهو من الأطباق الشعبية التي يتميز بها الشعب السوداني، حيث يتكون طبق الأقاشي من لحم خالي من العظام من خلال استخدام عظام اللحم وتتبيله بعد طحنه مع إضافة بعض البهارات إليه، ثم نضيف الفول السوداني المطحون إليه ونضع اللحم على الأسياخ ونشويه على نار متوسطة حتى تنضج بالكامل، واليوم سنتعرف على طريقة عمل الأقاشي الذي يحبه الكثير من الأشخاص، فإن وجبة الأقاشي من الوجبات المشهورة وهي وجبة شهيرة تجذب الشباب لمعرفتهم بأنها تقوي الجسم وإنها مصدر طاقتهم وحيويتهم.

مقادير تحضير الأقاشي

  • نصف كيلو من اللحم الفلتو.
  • فول سوداني مطحون.
  • بقسماط مطحون.
  • زيت.
  • ملح وشطة.
  • بهارات مثل الزنجبيل والفلفل الأسود والقرفة والكزبرة والكمون.

طريقة عمل الأقاشي

ونقدم لكم طريقة عمل الأقاشي السوداني في المنزل بسهولة وجاءت تلك الخطوات علي النحو التالي:-

  • نقطع اللحم إلى شرائح بسمك نصف سنتيمتر.
  • بعد ذلك نخلط الفول السوداني المطحون مع البقسماط ثم نضيف الزنجبيل والفلفل الأسود والكمون والقرفة والملح والشطة.
  • ثم تتبيل اللحم بهذه التوابل مع الضغط باستخدام الأيدي، ثم اتركه قليلاً حتى يمتص اللحم نكهة هذه التوابل.
  • نضيف القليل من الزيت إلى الخليط السابق.
  • يتم رص شرائح الاقاشي على أسياخ شواء لمدة ربع ساعة، ويتم خلالها تقليب الشرائح على الجانبين.
  • يؤكل الأقاشي مع الخبز أو الأرز أو المعكرونة أو كما يفضل تناوله من قبل محبينه.

طريقة أخرى لطهي الأقاشي

  • يمكنك طهي الأقاشي في الفرن بدون استخدام الشواية.
  • ثم نحضر صينية متوسطة الحجم، نضيف إليها القليل من الزيت، ونجمع قطع الأقاشي فيها.
  • ثم ينثر القليل من الزيت على وجه الاقاشي ثم يدخل الفرن.
  • يجب تقليب شرائح الأقاشي جيدًا على كلا الوجهين أثناء النضج.

قد يهمك أيضا:

طريقة تحضير المايونيز في المنزل

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.