طريقة عمل بلح الشام بطرق بسيطة

طريقة عمل بلح الشام بطرق بسيطة

بلح الشام من اطيب والذ الاطباق الحلوة والشهيرة على الصعيد المصرى, وبعض الدول الاخرى, ويتميز بمذاقه الرائع واللذيذ, وسمي بهذا الاسم لأنه يكون علي شكل البلح وهو من الحلويات الشامية, ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمل بلح الشام بطرق مميزة.

طريقة عمل بلح الشام

المكونات :
كوب دقيق.
كوب ماء.
80 جرام زبدة.
5 بيضات.
ملعقة صغيرة فانيليا.
2 كوب زيت للقلي.

مكونات الشربات :
2 كوب سكر.
كوب ونصف ماء.
ملعقة صغيرة عصير ليمون.

طريقة التحضير :
-قومى بتحضير الشربات وذلك من خلال إحضار وعاء ونضع به السكر.
-ثم اضفى الماء ونرفع الوعاء علي النار ونتركه حتي يغلي ثم نضيف عصير الليمون.
-اخفضى النار ونتركه لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام مضبوط ثم نرفعه من النار ونتركه حتى يبرد.
-بعد ذلك قومى بتحضر بلح الشام وذلك من خلال إحضار وعاء ونرفعه علي نار متوسطة.
-ضعى به الماء والزبدة ونتركه حتى تذوب ثم نقوم بوضع الدقيق ونحرك المكونات بملعقة خشب.
-استمرى في التقليب حتى تتكون عجينة علي شكل كرة ثم نقوم برفع العجينة من النار ونتركها حتى تبرد.
-قومى بوضع البيض واحدة تلو الأخرى ثم نضيف الفانيليا ونقلب المكونات حتى تتجانس جيدا.
-ثم قومى بوضع العجين في كيس حلواني به فوهة بالشكل التي ترغبين به وبعد ذلك نقوم بوضع المقلاة علي النار وبها الزيت.
-وقومى بعد ذلك بتشكيل بلح الشام داخل المقلاة بطول متساوي ثم نتركه في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
-وعندما يخرج من الزيت ضعيه علي مناديل مطبخ لمدة ثانية ثم يوضع في الشربات لمدة دقيقة ثم يقدم.

طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
المكونات :
2 كوب ونصف دقيق.
ربع كوب نشا.
2 كوب ماء.
2 ملعقة كبيرة زيت.
2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
3 نقط لون برتقالي.
رشة ملح.
2 كوب شربات.

طريقة التحضير :
-في البداية احضرى وعاء صغير ونضع به النشا مع نصف كوب من الماء ونقلب جيدا حتى يذوب النشا.
-قومى بوضع وعاء علي النار ونضع به الزيت والزبدة وباقي الماء والملح ونترك المكونات حتى تغلي.
-ثم قومى بوضع لون الطعام البرتقالي ونقلب ثم نضيف الدقيق ونقلب بملعقة خشب حتى تتكون عجينة.
-بعد ذلك ارفعى العجين من النار ونضربه جيدا بالمضرب الكهربائي أو في العجان حتى يبرد.
-ثم قومى بوضع الفانيليا والنشا ونستمر في خفق المكونات لمدة دقيقتين ثم نضع العجينة في كيس حلواني.
-بعد ذلك قومى بتشكيل بلح الشام في مقلاة بها زيت بارد ونتركه علي نار هادئة حتى يصبح لونه ذهبي.
-عندما يخرج من النار قومى بوضعه في الشربات البارد لمدة دقيقة ثم يقدم.

قد يعجبك ايضا:

مهلبية الورد بالكروكان لضيافة عيد مميزة

كرات الكيك بالشوكولاته المميزة لضيافة عيد فاخرة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.