طريقة عمل مسبحة بخطوات مميزة

طريقة عمل مسبحة بخطوات مميزة, هناك أنواع كثيرة من المقبلات اللميزة ، وفي هذا المقال سنزودكم بطريقة عمل مسبحة الحمص ، وطريقة أخرى بالفول، ومجموعة متنوعة من الوصفات الشهية واللذيذة.

طريقة عمل المسبحة السورية
المكونات

مقدار نصف كيلو من الحمص الحب.
عدد 2 فص من الثوم.
مقدار نصف كوب من اللبن الزبادي.
ليمونة واحدة معصورة جيدا.
مقدار نصف كوب من الطحينة.
مقدار من الملح مناسب.
رشة من الكمون.
للتزيين أنواع من المكسرات المحمصة، كمية قليلة من زيت الزيتون، حبات من فاكهة الرمان.
خطوات التحضير

نسلق الحمص الحب جيدا.
بإستخدام الخلاط الكهربائي، نخلط ونضرب كمية الحمص جيدا.
نضيف الثوم ونخلط مرة أخرى جيدا بإستخدام الخلاط.
نضيف في المرحلة التالية اللبن الزبادي والطحينة ونخلط مرة أخرى.
أخيرا نضيف الملح والكمون والليمون المعصور.
نضع المسبحة المجهزة في وعاء أو طبق مناسب ونضيف زيت الزيتون والرمان والمكسرات لتزيين الطبق.

طريقة عمل المسبحة بالفول

يمكنك تحضير المسبحة بدون حبوب الحمص مطلقا، حيث تشتهر المسبحة بحبوب الحمص، ولكن مع طريقة عمل مسبحة بالفول يمكنك إضافة حبوب الفول بدلا من الحمص، وتحضرين نكهة مختلفة من مقبلات المسبحة.

المكونات

مقدار 3 أكواب من الفول الحب.
عدد 4 فص من الثوم.
مقدار من الطحينة يعادل 3 معالق كبار.
مقدار من اللبن الزبادي يعادل 3 معالق كبيرة.
مقدار ملعقة كبيرة من دبس الرمان.
مقدار ملعقة صغيرة فقط من الملح.
رشة من الكمون الناعم.
حبة واحدة فقط من البصل.
مقدار كوب واحد من البقدونس.
حبة واحدة من الطماطم.
مقدار من زيت الزيتون يعادل نصف كوب.
طريقة التحضير

نسلق حبوب الفول جيدا.
نستخدم الخلاط في طحن حبوب الفول المسلوقة.
نضيف اللبن الزبادي والطحينة والملح والكمون مع الفول المطحون ونخلطهم جيدا معا.
نضيف فصوص الثوم ودبس الرمان ونخلط مرة ثانية.
في طبق نضع المزيج المخلوط.
نفرم البقدونس، نقطع البصلة.
نضيف البقدونس المفروم والبصل المقطع إلى طبق المزيج ونخلط بالملعقة.
نفرم الطماطم.
نضع المزيج في طبق التقديم بعد إضافة البقدونس والبصل والخلط جيدا.
نزين طبق التقديم بالطماطم المفرومة وزيت الزيتون.
تقدم مسبحة الفول مع الخبز.

طريقة عمل المسبحة الفلسطينية

المكونات

كوب واحد من الحمص وآخر من الفول.
ربع كوب فقط من الطحينة وآخر من زيت الزيتون.
حبة واحدة من الفلفل الحلو.
نصف كوب من عصير حامض الليمون.
رشة من السماق.
ملح وكمون، مقدار ملعقة صغيرة من كل منهم.
عدد 5 فص من الثوم.
طريقة التحضير

نسلق الحمص الحب وأيضا الفول، و نهرس الفول المسلوق.
نهرس فصوص الثوم، نقطع الفلفل الحلو إلى شرائح صغيرة الحجم.
نحضر وعاء عميق، نضع بالوعاء كمية الطحينة مع نصف الكمية من عصير حامض الليمون، ونستخدم المضرب اليدوي في خلطهم في الوعاء.
نضيف للخليط نصف كمية من الثوم المهروس وكمية الحمص المسلوق كافة، كما نضيف مقدار ربع كوب من الماء، ثم نستخدم الخلاط الكهربائي في مزج كل ما يوجد في الوعاء.
نضيف للمزيج الفول المسلوق المهروس والكمون والملح ونخلط مرة أخرى.
نضيف كمية من الماء ونخلط مرة أخرى.
في طبق مناسب نسكب الخليط الممزوج.
في الخلاط نفرم المتبقي من كمية الثوم المهروس مع المتبقي من كمية عصير الحامض مع الفلفل المقطع.
نضيف نصف كمية خليط الفلفل والثوم والليمون المعصور إلى طبق الخليط الممزوج ونقلب جيدا.
نزين طبق المسبحة بالمتبقي من كمية خليط الفلفل والثوم والليمون المعصور.
وأخيرا نضيف زيت الزيتون والسماق كنوع من الزينة للطبق أيضا.

قد يعجبك ايضا:

طريقة تحضير المكدوس بمختلف انواعه بالتفاصيل

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.