قلوب الكفتة بالطماطم بأسهل طريقة وطعم لا يقاوم

الكفتة تعد من الاطباق المميزة والتى تتنوع طرق تحضيرها, وهى من اشهى واطيب الاطباق, لذلك سنعد معكم طبق قلوب الكفتة بالطماطم بطريقة بسيطة وطعم لا يقاوم.

مقادير تحضير قلوب الكفتة بالطماطم:

-500 غرام من الكفتة
-ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
-2 حبة بصل مفروم فرما ناعما
-4 فصوص من الثوم المهروس
-2 قرن فلفل اخضر مفروم
-6 حبات من الطماطم المفرومة فرما ناعما
-حبة من الفلفل الاحمر كبيرة الحجم المفرومة فرما ناعما
-3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
-ملعقة صغيرة بابريكا
-ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
-ملعقة صغيرة ونصف ملح
-ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
-كوب من الماء
-ارز حسب الرغبة.

طريقة تحضير قلوب الكفتة بالطماطم:

1. نقوم بتقطيع الكفتة إلى 4 قطع، تشكّل على شكل قلوب.
2. من بعد ذلك نسخن نصف كميّة الزيت في مقلاة واسعة، وتوزّع فيها نصف كميّة الكفتة، وتبقى على النار لبضع دقائق حتى يتحمّر قاعها، ثم تقلب على الجانب الآخر حتى يتحمّر قاعها أيضاً. وتكرّر العمليّة مع النصف الثاني من الكفتة، وتوضع هذه القطع جانباً، بعد إخراجها من المقلاة.
3. نقوم بسكب الكميّة المتبقيّة من الزيت في المقلاة عينها، ويضاف البصل والثوم والفلفل الأخضر، مع التقليب حتى يذبل البصل، ويميل لونه إلى الأصفر.
4. ثم، يضاف كلّ من الطماطم والفلفل الاحمر ومعجون الطماطم، وينثر بهار “البابريكا” والبهارات المشكّلة والملح والفلفل الأسود، ويسكب كوب من الماء، وتغطّى المقلاة، وتدع على نار هادئة لـ10 دقائق، حتى تتسبّك الصلصة.
5. نرفع الغطاء، ثم توضع قلوب الكفتة على السطح، وتغطّى المقلاة مجدّداً، وتدع لحوالي 5 دقائق، حتى يكتمل نضج الكفتة.
6. توضع الكفتة مع الصلصة في طبق التقديم، مع الأرز.

قد يعجبك ايضا:

تسريحات ضفائر للمناسبات غاية فى الاناقة

اترك رد

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.